При кипячении сусла из хмеля извлекаются ароматические компоненты. В то же время выпариваются все компоненты, которые могут привести к появлению неприятного привкуса в пиве. Это освобождает сусло от других веществ, содержащихся в осадке, которые денатурируют и отделяются при высоких температурах. Положительным побочным эффектом кипячения сусла является его стерилизация.
| Prozessdaten | |
|---|---|
| Перепад давления | 0,2 до 0,3 бар |
| Температура | около 100 °C |
| значение pH | 5,4 до 5,8 |
| Нет. | Продукт | Изображение | Номер продукта | |
|---|---|---|---|---|
|
Информация о продуктах для растворов не предоставляется! |
||||
| Нет. | Продукт | Изображение | Номер продукта | |
|---|---|---|---|---|
|
Информация о продуктах для растворов не предоставляется! |
||||
| Нет. | Продукт | Изображение | Номер продукта | |
|---|---|---|---|---|
|
Информация о продуктах для растворов не предоставляется! |
||||
